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擺一桌絕妙的宋朝茶席



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【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌出綿密泡沫，就是好茶

【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯表面盡顯其妙圖案

【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香

茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！

宋朝喝茶，超講究！

?茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月

?只能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要

?宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官飲水機濾心更換位命名

?極品宋茶比黃金還貴，有錢也喝不到

?惠山泉、竹瀝水，好水才能配好茶

?

透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。

自唐朝起，喝茶在中國變得興盛，甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到了宋朝，泡茶方式由煎茶轉為點茶，手法比唐代更講究，喝起來不苦不澀，甘甜而清香。宋、元之時，更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶，點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道，不過滋味可說是大異其趣。

書中引用大量茶類古籍等歷史資料，並提供全原文及白話文，有興趣的讀者不妨參考、對照。

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  作者： 李開周
  
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• 出版社：時報出版
  
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• 出版日期：2016/08/23
• 語言：繁體中文

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