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45款居家必備乾貨活用食譜:從昆布、香菇到豆類,變化出214道美味常備菜![](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/066/79/0010667941.jpg&v=5502bc70&w=348&h=348)
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商品訊息描述:
從產地、種類、歷史、選購原則
到泡發方式及料理教戰
教你聰明運用45種山珍海味南北乾貨
輕鬆學做、靈活變化214道健康料理
便於儲存 完整濃縮豐富滋味
使用簡單 隨時都能派上用場
在台灣、日本等等擁有資源豐饒的自然環境,
自古以來就生產許多以山珍海味製作而成的乾貨。
這些都是在述說當地飲食文化時不可或缺的重要食材。
有段時間,乾貨登上餐桌的機會比較少。
近幾年,高保存性與令人懷念的味道使乾貨再次受到重視。
此外,乾貨的熱量很低、食物纖維很豐富,
對飲食不均衡的現代人來說,乾貨是非常有益、優異的食材。
這本書將介紹包括昆布、羊栖菜、蘿蔔乾等招牌日式乾貨、
干貝、冬粉等中華或異國料理也會使用的乾貨,
以及使用乾貨製作美味料理的食譜。
衷心希望各位讀者看了這本書能夠感受到乾貨的魅力,
並在每天的飲食中積極攝取乾貨料理。
商品訊息簡述:
作者: 三浦理代
新功能介紹健康鍋食譜- 譯者:賴庭筠
- 出版社:遠足文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/03/18
- 語言:繁體中文
45款居家必備乾貨活用食譜:從昆布、香菇到豆類,變化出214道美味常備菜健康鍋市場
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010667941
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